みんなが元気になれる島の宿｜伊勢志摩の温泉旅館 福寿荘｜福寿荘のお知らせについて

2021年1月のお献立のご紹介です。

1月の月替り会席　　
～初春月～

旬　菜：的矢かき時雨煮、小松菜
　　　 ふぐ皮煮凍り、穴子月冠、真珠貝柱と葱の味噌和え、カステラ焼き黒豆
造　里：志摩産伊勢海老姿造り、志摩産ホラ貝バジルソース掛け、伊勢まぐろ　　
　　　　鰆焼霜造り、めかぶ、香味野菜、胡麻ドレッシング
座　附：的矢かきとろみスープ
煮　物：鯛のかぶと煮　里芋、山椒
温　物：的矢かきの味噌鍋
逸　品：松阪牛石焼
しのぎ：鯖すし　山葵、ガリ
蒸し物：茶碗蒸し　青さあん
御食事：的矢かき釜炊き味御飯
留　椀：伊勢海老頭の味噌汁　青さ
香の物：レタス、茄子、茗荷、セロリ
デザート：新姫プリン、でこたんようかん、苺、ミント　

※旬の食材を使用している為、一部内容の変更がある場合がございます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
令和三年一月吉日
風待ちの湯　福寿荘　料理長　　坂本　善一

※写真はイメージです。