みんなが元気になれる島の宿|伊勢志摩の温泉旅館 福寿荘|福寿荘の料理について

料理

伊勢志摩 ブランドが勢揃い! 福寿荘の旬紀行
旬紀行
  • 伊勢神宮奉納
    伊勢海老

    透き通るような身と、ぷりぷりの食感、濃厚な甘味が魅力の海の王様・伊勢海老。中でも当館の仕入れ先である和具漁港の水揚げは全国トップを誇り、味・姿・色合い共に極上とされています。

    伊勢海老
  • 伊勢海老
旬紀行
  • 的矢かき
  • 生食用高品質ブランドかき
    的矢かき

    ふくよかな乳白色の身に、亜鉛や必須アミノ酸、ミネラルなどをバランスよく含み、「海のミルク」と呼ばれるかき。中でも的矢かきは、ミネラルとプランクトンの豊富な的矢湾で育ち、通常2~3年かかる大きさまでわずか1年で成長。そのふっくらした柔らかな身には、濃厚な甘みがあります。

的矢かき

的矢かき

  • 安乗ふぐ

    希少な天然とらふぐ
    安乗ふぐ

    遠州灘から熊野灘にかけて水揚げされる
    体重700g以上の天然とらふぐ

    料理例てっさ、てっちり、唐揚げ、雑炊
  • 黒鮑

    貝の王様
    黒鮑

    リアス式海岸の豊富な海藻で育ち、
    磯の旨味がぎっしりと詰まった肉厚鮑

    料理例ステーキ、踊り焼き、バター焼き
  • 宝彩海老

    幻の安乗車海老
    宝彩海老

    市場にはほとんど流通しない「幻の天然車海老」
    大きくその甘みは絶品

    料理例お造り、塩焼き
  • 松阪牛

    老舗ブランド牛
    松阪牛

    口の中で溶ける、脂の甘さが特徴
    「肉の芸術品」の称号を持つ牛肉の王様

    料理例石焼き、すき焼き
  • 旬紀行 カレンダー

    伊勢志摩自慢の海の幸を一番美味しい時期に、一番美味しく召し上がっていただく”旬紀行”。
    旬の味覚を存分にご堪能ください。

  • 旬紀行 カレンダー

福寿荘の料理のご案内

通年料理

一年を通してご注文いただける会席料理です。
初めてのお客様に大変おすすめのラインナップです。

通年料理
  • 伊勢海老会席

    伊勢海老会席

    三重ブランドとして
    誇れる伊勢海老
    お造りだけでなく、
    贅沢に炭火焼きもご用意
    とっても欲張りなプランです

    伊勢海老会席料理例
    伊勢海老桶盛り
    伊勢海老炭焼き
    季節の釜炊き味御飯
    伊勢海老味噌汁
  • 伊勢海老も松坂牛も贅沢会席

    伊勢海老も松坂牛も贅沢会席

    伊勢海老一尾&お肉増量!
    松坂牛のすき焼き
    伊勢志摩に来たら食べたい
    松坂牛と伊勢海老の贅沢会席を
    ご用意しました

    贅沢会席料理例
    伊勢海老姿造り
    松坂牛のすき焼き風鍋
    串揚げ天婦羅
    季節の貝二種ワイン蒸し
  • 一つの素材で 二つの調理法 楽しめる愛合膳

    一つの素材で 二つの調理法 楽しめる愛合膳

    品数はなんと二十品以上!
    一つの素材につき、
    お二人それぞれに異なる
    お料理をご提供いたします
    お二人で仲良く
    お召し上がりください

    愛合膳料理例
    伊勢海老桶盛り
    鯛冷しゃぶ
    河豚唐揚げ
    鯛鍋
    松阪牛石焼き

季節の料理

  • 冬の三大味覚会席

    冬の三大味覚会席

    【期間限定冬グルメ】伊勢海老・的矢かき・ふぐ◇季節で変わる志摩の食紀行。冬の三大人気食材が満喫できる会席料理

    提供期間
    20/11/01〜21/03/31
  • 的矢かき会席

    的矢かき会席

    【期間限定冬グルメ】的矢かきをたっぷり堪能したいならこのプラン!和洋中で食す「的矢かきづくし会席」

    提供期間
    20/11/01〜21/03/31
  • 安乗ふぐ会席

    安乗ふぐ会席

    【期間限定冬グルメ】三重ブランド「安乗ふぐ」をてっさ、鍋、唐揚げで満喫!「安乗ふぐ会席」

    提供期間
    20/11/01〜21/03/31
  • 日帰り入浴
  • 日帰り入浴のご案内

    当館の温泉は庭園大浴場・展望大浴場共に日帰り入浴としてご利用いただけます。
    また、ご昼食・ご夕食をご利用のお客様は無料でご入浴いただけます。

    受付時間12:30〜20:00
    ご使用料金
    (税込)
    【大人】1,500円 【子ども】(3歳以上) 1,000円
    フェイスタオル、バスタオル付
    オプション
    (税込)
    【貸切風呂】貸切風呂のみ使用2,200円
    日帰り入浴+貸切風呂利用の場合 1名につき日帰り入浴料+1,000円
    【浴衣】1着につき1,100円

日帰り利用のお問い合わせ

TEL.0599-57-2910

お問い合わせフォーム

  • 伊勢志摩食材と相性抜群
  • 伊勢志摩食材と相性抜群 当館一押しのお酒はいかがですか

    御食つ国三重の美味しい地酒多数ございます。
    日本酒、焼酎、地ビールなど、サミット提供の幻の酒もご用意あり。
    詳しくはスタッフまでお気軽にお尋ねください。

  • 利き酒セット一例
  • 利き酒セット一例 当館一押しのお酒はいかがですか

    銘柄
    作 恵乃智(めぐみのとも)純米吟醸
    瀧自慢 滝水流(はやせ)辛口純米酒
    半蔵 神の穂 純米大吟醸
  • 料理長よりご挨拶
  • 料理長より ご挨拶

    この道40年、旬と鮮度、盛付の三位一体を目指しております。
    近年、若いお客様も増えたことから、献立や彩りにも新しいものを取り入れ、お食事の時間が楽しみになるような工夫をしています。
    お客様が、お食事をして笑顔になられる、旅の思い出のワンシーンを精一杯演出させていただくこと、それが一番のおもてなしだと思っています。

    料理長 坂本善一

福寿荘の朝ごはん

福寿荘の朝ごはん

朝風呂ですっきり体が目覚めた後は、栄養満点の和定食をどうぞ。
お味噌汁は小鍋にご用意しておりますので、熱々をお召し上がりください。

お食事処

お食事処

防疫・安全に配慮しレストラン席・個室席・食事専用客室にて、密を回避するよう努めております。
レストラン席では、テーブル間隔を通常より広く取り、密にならないレイアウトに。
個室席は和室・テーブル・バリアフリールーム専用と旅のスタイルに合わせてご用意を。
車椅子のお客様も安心してお食事をお楽しみいただけます。
※会場はご宿泊人数やプランによって変わります。

ご宿泊予約一覧

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