2021年2月のお献立（月替り会席）のご案内
2021年2月5日
2021年2月のお献立のご紹介です。
月替り会席/初午(はつうま)月(づき)
2021年2月（お献立一例）
旬 菜：太刀魚の葱油掛け、新若布と青利いかポン酢和え、
大豆とふきのみぞれ和え、いわしの寿司、地多幸の旨煮
造 里：伊勢海老姿作り、安乗ふぐてっさ、松皮鯛、的矢かきバジルソース掛け
伊勢まぐろ、卸し山葵、菜の花、めかぶ、天然若布、香味野菜
ふぐの皮三種盛り、胡麻ドレッシング、薬味、ポン酢
座 付：的矢かきとろみスープ、青のり
煮 物：鯛のかぶと煮 里芋、山椒
温 物：的矢かきの味噌鍋
揚げ物：的矢かきフライ、生野菜 タルタルソース
蒸し物：茶碗蒸し 青さあん
御食事：的矢かき釜炊き味御飯
留 椀：伊勢海老頭の味噌汁 若布
香の物：白菜、胡瓜、茄子、赤かぶ、梅ごぼう
デザート：地物苺、でこたんようかん、淋子、ミント
※旬の食材を使用している為、一部内容の変更がある場合がございます。
風待ちの湯 福寿荘 料理長 森岡 嘉生
※写真はイメージです。
