2022年2月のお献立（料理長特選 月替り会席）のご案内
2022年1月31日
料理長特選 月替り会席/初午(はつうま)月(づき)（2月）
（お献立一例）
先 付：牡蠣塩辛、長芋
旬 菜：蒸し鮑 肝ソース
河豚皮煮凝り、的矢牡蠣カルパッチョ
造 里：伊勢海老姿造里、安乗河豚てっさ、
松皮鯛、伊勢まぐろ めかぶ
香味野菜、胡麻ドレッシング
座 付：檜扇貝の中華スープ 青海苔
煮 物：鯛のかぶと煮 里芋、山椒
温 物：松阪牛肉鍋 野菜色々
逸 品：的矢牡蠣ワイン蒸し 芽キャベツ レモン
揚 物：的矢牡蠣フライ 生野菜、タルタルソース
蒸 物：茶碗蒸し 青さあん
御食事：的矢牡蠣の釜炊き味御飯
留 椀：伊勢海老の味噌汁 若布
香の物：白菜、茄子、茗荷、赤蕪、胡麻高菜
デザート：地物苺、林檎、
南伊勢町でこたんようかん ミント
令和四年二月吉日
風待ちの湯 福寿荘 料理長 森岡 嘉生
