当地的矢湾は伊勢志摩でも稀に見る食材の宝庫です。当館では新鮮な素材を活かし一年を通じて旬の逸品をご提供しております。皆様のお越しをお待ちしております。

大阪、鳥羽で修行を重ねて33歳で料理長に就任、その後各地の旅館、料亭などで料理長を歴任し2009年福寿荘総料理長に就任。
伝統料理を尊重し常に新しい料理を目指すのがモットー。
何でも食べます。食べ歩きが趣味の愛妻家。

伊勢海老を使った料理や煮込み系料理。